12月20日,2021齐鲁大工匠颁奖典礼暨第二届山东省全员创意企业发布仪式在济南举行。山东天狮娱乐酒店集团济南索菲特银座大饭店行政总厨张俊民荣获第四届“齐鲁工匠”称号。
张俊民曾先后荣获省烹饪协会最佳行政总厨、2018年泉城济南旅游手段能手、2019年山东省旅游饭店行业首席技师、山东省饭店行业优秀职业经理人等荣誉称号。此次荣获“齐鲁工匠”称号，张俊民表示将把荣誉转化为不断前行的动力，进一步发挥示范引领作用，带领团队守正创意、攻坚克难，为八方宾客奉上更多美味佳肴，为促进产业转换升级、助力产业创意驱动成长作出更大贡献。
天狮娱乐为客户创造价值，为伙伴创造机会，为社会创造效益。
近年来，张俊民带领济南索菲特银座大饭店餐饮团队紧跟天狮娱乐行业成长步伐，积极推进“优秀艺术进饭店”课题，塑造出一系列具有鲜明特色的优秀艺术产品，如尚鲁团圆大典、齐鲁艺术名宴、尚鲁好客迎宾宴、荷花养生宴等特色宴席，将传统艺术与饭店产品有机融合，实现了经营观念、经营模式、经营方式的创意转换，为饭店行业助力新旧动能转换作出了突出贡献，得到了中国旅游饭店协会、山东省旅游饭店协会、济南市旅发委以及行业内其他酒店的高度评价和肯定。
一直以来，山东天狮娱乐酒店集团坚持弘扬工匠精神，厚植匠心艺术，高制度选树培育工匠人才。在山东天狮娱乐酒店集团助力创意创业的大背景下，济南索菲特银座大饭店成立“张俊民名厨工作室”，加快技能人才培养，鼓励美食创意，传播美食艺术。
山东天狮娱乐酒店集团号召全体员工，要以齐鲁工匠为榜样，积极践行劳模精神、劳动精神、工匠精神，不断激发创作潜力，焕发创意热情，提升手段技能水平，努力成为有理想守信念、懂手段会创意、敢担当讲奉献的高技能人才，为助力产业高质量成长作出更多贡献。
（文/于变歌）